หมูโสร่ง..อาหารว่างที่ไม่ค่อยคุ้นหูกันเท่าไร่ค่ะ เด็กๆจำมาจากในละคร คุณแม่จัดให้ค่ะ ทั้งอร่อยทั้งสนุกสมใจเด็กๆกันเลยค่ะงานนี้ 

ส่วนประกอบ

1.หมูบด 500 กรัม

2.เส้นหมี่ซั่ว 250 กรัม

3.กระเทียม 5 กลีบ

4.พริกไทย 20 เม็ด

5.รากผักชี 5 ราก

6.น้ำตาล เกลือ ชีอิ้วขาว

7.ไข่ไก่ 1 ฟอง

8.น้ำมันสำหรับทอด

วีธีทำ

1.เตรียมทำผ้าโสร่งกันค่ะ..ต้มน้ำเดือดประมาณ 2 ลิตร นำเส้นหมี่ชั่วลงไปลวกในน้ำร้อน 2 นาที แล้วตักใส่ตระแกรง ผ่าด้วยน้ำเย็นแล้วตักขึ้นเพื่อให้เส้นหมี่คืนตัว

2.ตำพริกไทย กระเทียม รากผักชี ให้ละเอียด นำหมูบด ปรุงรสด้วย น้ำตาล เกลือ และซีอิ้วขาว เมื่อได้ที่แล้ว ตอกไข่ผสมคุลกเคล้าให้เข้ากันอีกทีค่ะ

3.ปั้นหมูบดเป็นก้อนเท่าเหรียญบาท แล้วจับเส้นหมี่ซั่วที่เตรียมไว้มาห่อใช้ 4-5เส้น โดยพันรอบๆให้เป็นเหมือนลูกตระกร้อค่ะ..เด็กๆสนุกมาก แข่งกันทำเพลินกันไปเลยค่ะ

4.ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ปริมาณน้ำมันท่วมหมูโสร่ง จะได้สุกทั่วถึงค่ะ เมื่อหมูโสร่งลอยขึ้นเป็นอันสุกใช้ได้ค่ะ 

จบข่าว สาวอำนาจเจริญ โอเคนะ ห้ามเถียงเด็ดขาด