ขนมหวานๆที่เด็กทุกคนชอบมากอีกรายการค่ะ งานปั้นแป้งลูกบอลกลมๆเล็ก ทั้งสนุกทั้งแสนอร่อย ลงมือกันคะ

• ส่วนประกอบสวยงามตามท้องเรื่อง

วัตถุดิบ/ส่วนประกอบ

1.แป้งข้าวเหนียว 1 กก.

2.ฟักทองนึ่งสุก 200 กรัม

3.มันม่วงนึ่งสุก 200 กรัม

4.น้ำใบเตยเข้มข้น 1 ถ้วยตวง

5.น้ำตาลทราย 

6.กะทิ 2 กล่อง

7.เกลือ

8.ไข่ไก่

ขั้นตอน

1.แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน ส่วนที่ 1นวดแป้งผสมฟักทองนึ่งสุกผสมน้ำสะอาด, ส่วนที่ 2 นวดแป้งผสมมันม่วงนึ่งสุกผสมน้ำสะอาด, ส่วนที่ 3 นวดแป้งผสมน้ำใบเตย นวดผสมให้เข้ากันดีแล้วนำไปปั้นเป็นก้อนกลมๆได้เลยค่ะ 

• นวดนะคะ นวดให้เนียนเข้าที่

• นวดได้หลายสีตามวัตถุดิบค่ะ

2.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดนำลูกบัวลอยที่ปั้น ลงต้มทีละสี เมื่อลูกบัวลอยนั้นลอยเหนือน้ำ ตักขึ้นใส่ภาชนะเตรียมไว้

• ช่วยกันปั้นเป็นก้อน นำลงต้มทีละสีค่ะ

3.ตั้งหม้อต้มน้ำประมาณ 1 ถ้วยตวง ใบเตย 2-3 ใบ ใส่น้ำตาลครึ่งถ้วย เมื่อเดือดได้ที่แล้ว ตอกไข่ไก่ลงไป ตามชอบใจ เมื่อสุกได้ที่แล้ว ตักใส่ภาชนะพักไว้ค่ะ สูตรนี้จะไม่ได้กลิ่นคาวของไข่ไก่ค่ะ

• ลูกบัวลอยสุกแล้วจะลอยขึ้นค่ะ

4.ตั้งหม้อนำหัวกะทิลงเคี่ยวพอแตกมัน ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย เคี่ยวต่ออีกนิดค่อยเติมกะทิส่วนหางลงไป พอใกล้เดือดนำลูกบัวลอยที่เตรียมไว้ใส่ลงไป พอเดือดอีกทีเป็นใช้ได้ค่ะ ส่วนความหวานเติมน้ำตาลตามความชอบใจนะคะ

• ตอกไข่ไก่ใส่ตามจำนวนสมาชิก

• ตักเสิร์ฟ พร้อมด้วยไข่หวานที่เตรียมไว้คะ

• เฮียไม่เกี่ยว เฮียยังเด็ก รอกินอย่างเดียว คร้าบโผม