เห็ดเผาะเก็บมาสดๆรสหวาน เคี้ยวกรุบกรอบ อร่อยมากๆคะ ตัดกับรสขมของยอดใบมะระ เพิ่มรสชาติให้เป็นเมนูที่แสนอร่อยเลยละคะ...

• นู๋นกกี้เองคะ

• เก็บมาสดๆ

วัตถุดิบ/เครื่องปรุง
1.เห็ดเผาะ 1/2 กก.
2.หน่อหวาย/หน่อไม้ ต้มสุก ปริมาณตามความชอบ
3.ผักขา(ชะอม) 1 กำ
4.ยอดมะระขี้นก 1 กำ
5.ใบแมงลัก
6.หัวหอม 5-10 หัว
7.พริกสด 10-15 เมล็ด
8.ย่านาง 1กำ
9.ข้าวเหนียวแช่น้ำ 1 กำ
10.น้ำปลา เกลือแกง น้ำปลาร้าต้มสุก

• เห็ดเผาะมาแล้วครับผม
 

• ล้างน้ำเอาดินออกก่อนคะ

• น้องกวินช่วยล้างด้วยครับผม

• วัตถุดิบเตรียมพร้อม

วิธีทำ
1.ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า พอท่วมเห็ดเผาะ ต้มจนเดือด 
2.ใส่น้ำใบย่านาง หวาย/หน่อไม้ต้ม หัวหอมทุบ พริก+ข้าวที่แช่น้ำโขลกให้ละเอียด ใส่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือแกง น้ำปลา น้ำปลาร้าต้มสุข รอให้เดือด ชิมรสได้ที่แล้ว ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไปพอผักยุบ ปิดไฟทันทีคะ
3.พร้อมเสิร์ฟ คะ
 

• แซบเว่อร์ เลยคะ

• ครอบครัวน้องกวินมาเยี่ยมลุงรณชิต