เจ้าค่ะสาคูไส้หมู เมนูง่ายๆเตรียมไว้เป็นอาหารว่างของเด็กๆ และทุกคนในครอบครัวค่ะ เข้าครัวเตรียมส่วนผสมกันเลยนะคะ

• น้ำมันพืช
• รากผักชี+กระเทียม+พริกไทย (โขลกละเอียด)
• หอมแดงสับ 10 หัว
• หมูบด 500 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
• หัวไชโป๊ว 100 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 
• เกลือ
• ถั่วลิสงคั่ว ตำยาบๆ 100 กรัม 
• สาคูสีขาว 1 ถุง สีเขียว 1 ถุง
• น้ำเปล่า

วิธีทำ
 

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ที่ตำละเอียดแล้วใส่หอมแดงสับ หัวไชโป๊วและหมูบด ตามด้วยถั่วลิสง ผัดจนหมูสุกแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว และเกลือ ชิมรสออกหวานนำเค็ม ตามชอบใจค่ะ พักไว้
2. ปั้นไส้เป็นก้อนกลมๆ พักไว้
3. นำสาคูแช่น้ำพอท่วมพักไว้ 10 นาที รินน้ำออกให้หมด 
4. นำไส้สาคูที่ปั้นไว้มาห่อด้วยเม็ดสาคู
5. นำไปนึ่ง 5 นาที จนเม็ดสาคูใส 

“จ๊าดปายคับคุณนายแม่”

ป้างเลย!! จัดเสิร์ฟคู่กับพริกขี้หนูสวน และผักสด เข้ากันดี้ดีเจ้าค่ะ