dot
bulletHOME




เมนู เห็ดปลวกไก่น้อยตุ๋นไข่

 

ฝนมาหน่อยเดียว เห็ดปลวกก็ขึ้น แต่คงได้ไม่เท่าไหร่ ปีนี้แล้งแท้ แล้งพาโลพางายค่ะ หาเก็บเห็ดปลวกไก่น้อยตามริมรั้ว ริมสวน นำมาตุ๋นไข่ อร่อยแซ่บดียุค่ะ

วัตถุดิบ

1.เห็กปลวกไก่น้อย 200 กรัม
2.ไข่ไก่ 1 ฟอง
3.หัวหอม 3-4 หัว
4.ยอดใบแมงลัก
5.พริกสด 
6.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
6.ปลาร้าต้มสุก 1/2 ช้อน

วิธีปรุง

  1. ล้างเห็ดปลวกไก่น้อยให้สะอาด ด้วยการแช่เกลือแกง 1 ช้อนโต๊ะ แช่ไว้ 10 นาที แล้วล้างด้วยน้ำเปล่า 1-2 น้ำ ทำให้สะเด็ดน้ำ ใส่ภาชนะเตรียมไว้ 
  2. ใส่หอมทุบ ยอดใบแมงลัก พริกสดตามความชอบ ใส่ไข่ ปรุงรสด้วยน้ำปลาหรือปลาร้าต้มสุก เกลือนิดหน่อยค่ะ ห้ามใส่เยอะนะคะ
  3. ตั้งหม้อต้มน้ำ วางถ้วยเห็ดที่ปรุงไว้ลงไป ปิดฝาหม้อ ใช้เวลา 10-15 นาที พร้อมเสิร์ฟ นะจ๊ะ

• อันนี้น่าจะเป็นพี่ของเห็ดปลวก ดอกมันใหญ่เกิ๊น




FOOD & DRINK

เมนูอ่อมเนื้อวัวผักรวมมิตร เมนูแก้เหนื่อย ช่วยน้ำท่วมเมืองวาริน
SEAL คาเฟ่สีขาว ดีงามในตัวเมืองเพชรบูรณ์ article
ส้มตำ@หน้าเอสอาร์ คนเยอะซะขนาดนี้ ขอลองหน่อยเหอะว่าสุดจริงอย่างที่ว่ากันมั้ย article
เมนู..อู๋ปลาลูกคอก อาหารขั้นเทพ
ซุปหน่อไม้ใส่เห็ดปลวก เมนูยั่วจาก “ชายกวิน”
เมนู สาคูไส้หมูเจ้าค่ะ
โตโยต้า สนับสนุนผู้ผลิตกาแฟไทย จัดกิจกรรมค้นหากาแฟสูตรพิเศษ Toyota Signature Coffee
แกงอ่อมเห็ดเผาะน้ำข้น
เมนู..แกงปลากดใส่หน่อไม้ส้ม
“พันธุ์บุรีรัมย์” จารึกประวัติศาสตร์ “กัญชาไทย” ยอดผู้มายื่นขอครอบครองพุ่งถึงหมื่นราย
กัญชาคือยาของโลก โอกาสใหม่ของคนไทย
เมนู…ปอเปี๊ยะทอด
เมนู…แกงเหลืองปลาสำลีกับลูกมะมุด
เมนู..ข้าวเนียวมะตูมแสนอร่อย
เมนูอีสาน...แกงหมูรสชาติบ้านๆ
เมนู ผัดผักเหลียงใส่ไข่เป็ด..เอ๊ย..ไข่ไก่ จ๋าจ้า
เมนู...ทอดมันกุ้งฝอย
ครัวชมวาฬ ... สดเหมือนกินอยู่ในทะเล article
เมนู...แกงคั่วปลาจาระเม็ดใส่ใบยี่หร่า
เมนูอีสาน...ก้อยเห็ดฟาง
กินเที่ยว บุรีรัมย์ รอบที่เท่าไหร่ไม่รู้ .... แต่ก็ยังอร่อย article
เมนู..บัวลอยไข่หวาน
เมนู...แกงเทโพผักบุ้งนา
เมนู ปลาบึกหมกใบยอ
หมูโสร่ง
เมนูอีสาน..อ่อมหวาย ใบผักหวานอ่อน



Copyright © 2018 All Rights Reserved.