dot




ซุปหน่อไม้ใส่เห็ดปลวก เมนูยั่วจาก “ชายกวิน”

กวินน้อย ลูกแม่นก

เมนูซุปหน่อไม้ใส่เห็ดปลวกไก่น้อย วันนี้กวินน้อยเสนอเมนูแสนอร่อยนะคะ เห็ดเก็บจากสนามหน้าบ้าน วันนี้ออกไม่มาก คุณแม่นกกี้จัดซุปใส่กับหน่อไม้ซะเลยค่ะ พร้อมกับน้ำปั่นจากใบหญ้านาง เสิร์ฟพร้อมผัดสดๆตามชอบใจ


เครื่องปรุง/วัตถุดิบ
• หน่อไม้เผาขูดเส้น 300 กรัม 
• เห็ดปลวกไก่น้อย 100 กรัม 
• น้ำปลา, น้ำปลาร้าต้มสุก
• พริกป่น, งาคั่ว, ข้าวคั่ว 
• น้ำใบหญ้านาง ½ ถ้วย
• ต้นหอมซอย 3 ต้น 
• ผักชีฝรั่งซอย 5 ใบ
• หอมแดง 5 หัว 
• ยอดผักแพวซอย 5 ยอด 
• ยอดใบแมงลัก 5 ยอด
• ข้าวเบือ (เหนียวแช่น้ำ) 1 กำ โขลกละเอียด
• ผักสดตามชอบ 

วิธีทำ
1.ขั้นตอนทำอู๋หน่อไม้ใส่เห็ด นำหน่อไม้เผาขูดเส้น มาล้างน้ำ จากนั้นปั้นน้ำออกให้หมด เพื่อลดความขมของหน่อไม้ค่ะ นำใส่หม้อ ตามด้วยเห็ดที่ล้างน้ำสะอาด น้ำใบหญ้านาง ยอดใบแมงลัก ข้าวเบือ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าและเกลือเล็กน้อย นำขึ้นตั้งไฟ จนข้าวเบือสุกดี ยกลง พักให้เย็น
2.ขั้นตอนทำซุปคะ นำอู๋หน่อไม้ที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยพริกป่น ข้าวคั่วหรืองาคั่ว น้ำปลา ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย ยอดผักแพวซอย และหอมแดงลงไปเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบได้เลยคะ 
3.จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบใจเลยนะคะ




FOOD & DRINK

เมนูอ่อมเนื้อวัวผักรวมมิตร เมนูแก้เหนื่อย ช่วยน้ำท่วมเมืองวาริน
SEAL คาเฟ่สีขาว ดีงามในตัวเมืองเพชรบูรณ์ article
ส้มตำ@หน้าเอสอาร์ คนเยอะซะขนาดนี้ ขอลองหน่อยเหอะว่าสุดจริงอย่างที่ว่ากันมั้ย article
เมนู..อู๋ปลาลูกคอก อาหารขั้นเทพ
เมนู เห็ดปลวกไก่น้อยตุ๋นไข่
เมนู สาคูไส้หมูเจ้าค่ะ
โตโยต้า สนับสนุนผู้ผลิตกาแฟไทย จัดกิจกรรมค้นหากาแฟสูตรพิเศษ Toyota Signature Coffee
แกงอ่อมเห็ดเผาะน้ำข้น
เมนู..แกงปลากดใส่หน่อไม้ส้ม
“พันธุ์บุรีรัมย์” จารึกประวัติศาสตร์ “กัญชาไทย” ยอดผู้มายื่นขอครอบครองพุ่งถึงหมื่นราย
กัญชาคือยาของโลก โอกาสใหม่ของคนไทย
เมนู…ปอเปี๊ยะทอด
เมนู…แกงเหลืองปลาสำลีกับลูกมะมุด
เมนู..ข้าวเนียวมะตูมแสนอร่อย
เมนูอีสาน...แกงหมูรสชาติบ้านๆ
เมนู ผัดผักเหลียงใส่ไข่เป็ด..เอ๊ย..ไข่ไก่ จ๋าจ้า
เมนู...ทอดมันกุ้งฝอย
ครัวชมวาฬ ... สดเหมือนกินอยู่ในทะเล article
เมนู...แกงคั่วปลาจาระเม็ดใส่ใบยี่หร่า
เมนูอีสาน...ก้อยเห็ดฟาง
กินเที่ยว บุรีรัมย์ รอบที่เท่าไหร่ไม่รู้ .... แต่ก็ยังอร่อย article
เมนู..บัวลอยไข่หวาน
เมนู...แกงเทโพผักบุ้งนา
เมนู ปลาบึกหมกใบยอ
หมูโสร่ง
เมนูอีสาน..อ่อมหวาย ใบผักหวานอ่อน



Copyright © 2018 All Rights Reserved.