• กวินน้อย ลูกแม่นก

เมนูซุปหน่อไม้ใส่เห็ดปลวกไก่น้อย วันนี้กวินน้อยเสนอเมนูแสนอร่อยนะคะ เห็ดเก็บจากสนามหน้าบ้าน วันนี้ออกไม่มาก คุณแม่นกกี้จัดซุปใส่กับหน่อไม้ซะเลยค่ะ พร้อมกับน้ำปั่นจากใบหญ้านาง เสิร์ฟพร้อมผัดสดๆตามชอบใจ

เครื่องปรุง/วัตถุดิบ
• หน่อไม้เผาขูดเส้น 300 กรัม 
• เห็ดปลวกไก่น้อย 100 กรัม 
• น้ำปลา, น้ำปลาร้าต้มสุก
• พริกป่น, งาคั่ว, ข้าวคั่ว 
• น้ำใบหญ้านาง ½ ถ้วย
• ต้นหอมซอย 3 ต้น 
• ผักชีฝรั่งซอย 5 ใบ
• หอมแดง 5 หัว 
• ยอดผักแพวซอย 5 ยอด 
• ยอดใบแมงลัก 5 ยอด
• ข้าวเบือ (เหนียวแช่น้ำ) 1 กำ โขลกละเอียด
• ผักสดตามชอบ 

วิธีทำ
1.ขั้นตอนทำอู๋หน่อไม้ใส่เห็ด นำหน่อไม้เผาขูดเส้น มาล้างน้ำ จากนั้นปั้นน้ำออกให้หมด เพื่อลดความขมของหน่อไม้ค่ะ นำใส่หม้อ ตามด้วยเห็ดที่ล้างน้ำสะอาด น้ำใบหญ้านาง ยอดใบแมงลัก ข้าวเบือ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าและเกลือเล็กน้อย นำขึ้นตั้งไฟ จนข้าวเบือสุกดี ยกลง พักให้เย็น
2.ขั้นตอนทำซุปคะ นำอู๋หน่อไม้ที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยพริกป่น ข้าวคั่วหรืองาคั่ว น้ำปลา ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย ยอดผักแพวซอย และหอมแดงลงไปเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบได้เลยคะ 
3.จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบใจเลยนะคะ